うどん作り

陶芸仲間9名でうどん作り研修・・・・

小麦粉（中力粉）500g（銘柄：白椿）　塩25g　　水230㏄　打ち粉（銘柄：粉雪A）・・・これで5人前

腰の強いおいしいうどんができましたがそば打ちとはかなり相異点があります