コンニャク作り

毎週月曜日はこんにゃく製造日・・・当番3名で2.8kgの生芋から

茹でたナマイモをミキサーで

ひたすら攪拌

炭酸ナトリウムを入れると飴色に・・30分以上茹でます

袋詰めして30分滅菌後包装・・約4時間の作業