圧力鍋でクレームブリュレ♪

圧力鍋で簡単濃厚クレームブリュレ

◆材料◆
卵黄　---２個分
砂糖　---40ｇ
（Ａ）生クリーム・牛乳---各3/4カップ
　　　バニラエッセンス（無くてもＯＫ）
（Ｂ）砂糖　大さじ３
　　　水　　大さじ１



◆作り方◆
①卵黄と砂糖20ｇをボウルに入れ泡立器で白っぽくなるまで混ぜる
②残りの砂糖と（Ａ）を別の鍋に入れ弱火にかけ人肌に温め砂糖が解けたら
　①を加えてこし型に流し入れる
③圧力鍋に水１カップを入れ蒸し用網を敷き②を置き加圧して
　そのまま蒸らしてから蓋を開け粗熱を取って冷蔵庫で冷す
④（Ｂ）をフライパンで煮詰めてカラメルソースを作り③に静かにかける

※加圧１分　蒸らし１０分

とっても簡単です

カラメルはプリンのからめるの様にトロトロしていなくて
お店で売っているクレームブリュレの
あのパリパリに仕上がりますよ

自分で言うのも何ですが
ホントに美味しいの

初めまして(*^^)

yahoo!でブログ開設していましたが・・yahoo!は“重たい”とか色々あって、
こちらに引越しました。
どうぞ宜しくです

　ママ（私）平日９：００～５：００までフルタイムで働きながら
二人の男の子の子育てにも奮闘中
長男に重度の食物アレルギーがあって学校給食が食べられないので、
毎日代替食を学校まで届けています。

女王様のしし座のＡ型
ＴＤＲ（東京ディズニーリゾート）大好き
韓ドラ大好き


　パパ子煩悩なサラリーマン。出世欲無し。
最近おじさんくさくなってきたな～と愛も冷めてきた！？

　長男小学校４年生（のんちゃん）
のんびりマイペースでとっても優しい男の子
重度の食物アレルギーの為現在【米・卵・乳・ゴマ・鯖・そば・落花生】などなど
たくさんの除去を強いられています。

　次男　（あ～ちゃん）
お兄ちゃんに手がかかるのでいつも後回しにされちゃうおとうと君。
甘えん坊でわがままだけど憎めない弟君
通っていたちょっと変った保育園の事もご紹介しています。
現在小学２年生




こんな私を応援してくださる方、ランキングに参加していますのでポチッとクリックをお願い致します

にほんブログ村