旭川市「日本醤油工業」

旭川市にある「日本醤油工業」さんにお土産を買いに寄ってみました。

明治時代から続く醤油製造業者で、建物も当時のものを修繕しながら使っているとのことで、建物も素敵です。

ここは「キッコーニホン」という醤油のブランドで、キッコーマンなら知っているけれどキッコーニホンって聞いたことがなかったのですが、店員さんに伺うとキッコーマンの技術協力を受けて醤油を作るようになったそうです。

なんといってもすごいのが、醤油の種類。

この写真は、ごく一部です。

ほたて醤油、しじみ醤油、かき醤油をはじめとする道内の土産店でよく見るようなご当地醤油が、山ほど置いてあります。

しかも全部試食することができるので、ゆっくりお気に入りの醤油を選ぶことができるんです～

醤油だけでなく、ドレッシング、ぽん酢、ソース、ごはんの素、塩など、もうたっくさん置いてあって、見ているだけで楽しいー。

さらに醤油アイスというものを発見し、醤油ミルク（１２０円）と醤油あずき（１２０円）を買って食べてみました。

醤油の香りがするー！

飛びついて必死に食べるノアの顔を見たら、大笑いしちゃう

醤油アイス、なかなかイケますよ

店内で試食をした中で一番気に入った比布町の「ぴっぷ小ねぎしょうゆ（４８０円）」を買って、たまごかけごはんに使ってみたらめっちゃくちゃおいしい！

ネギの風味がすごくたまごに合っていて、毎朝たまごかけごはんの我が家です

 

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