バナナブレッド

バナナが豹柄になりそうなときにいつもつくるバナナブレッド。

正しいつくりかたは忘れてしまったけど・・・。

ボウルにバターを50グラム溶かし、ゴムベラでポマード状に練り、砂糖50グラムくらい入れて、さらに白っぽくなるまで練る。そこへ卵を割りいれ混ぜる。
そこへ、きざんだくるみとレーズンを40グラムずつくらい入れ、最後に荒くつぶしてレモン汁をかけておいたバナナ（４、５本）を入れる。
最後に、ベーキングパウダー入りの薄力粉200グラムをふるいながら入れて、ヘラでさっくりまぜあわせ、バターを塗った容器に入れて、170℃くらいで2、30分焼きます。
お砂糖の量は好みで加減して。

焼きたてがおいしい冷めたらラップしておいて、オーブントースターで少し焼いて食べて。