みなさんはじめましてロハス キッチンサークルの Tomo です。
小さくてかわいいアシスタント二人と今日からスタートです！！
Moco'sキッチンならぬ、
Tomo'sキッチンなんてのを始めたいと思います。
簡単で体に優しいヘルシーレシピを紹介していきますね
ではさっそくではありますが
今日は厚揚げチリソースを作りたいと思います。
（↓アシスタントの二人↓）
材料は…厚揚げ 1パック
片栗粉 衣用
ケチャップ 鍋に３周くらい
コブだし 少々
豆板醤 小さじ1
砂糖 大さじ1
です。
イメージはエビチリですが、エビではなく厚揚げでスゴク簡単にできちゃいます
まず１．厚揚げを好きな大きさにカットし（左上写真）→片栗粉でまぶし（右上写真）→揚げます（左下写真）
２.いったんフライパンから残った油をよけます
３.ケチャップ、コブだし、豆板醤、砂糖を２のフライパンで合わせて（右下写真）火を通します
調味料は目安ですので、各ご家庭のお好みで調節してくださいね
そして、
今日のポイントっ
４.火が通ってポコポコしてきたら、揚げた厚揚げを戻してからめます。
片栗粉を絡めて揚げていたので、その片栗さんとポコポコ調味料がいい感じに絡まるんです。
ドロっと感が足りないかな～の時は、ほんの少しお水をプラスして下さいね
５.絡まったら完成です
今日のおまけ使ったフライパンに水を入れて沸騰させて、コブだし、洋風ダシ、中華ダシ等等……
お好みで味を整えたらスープもできちゃいます。
具はワカメやもやしがオススメです。
プラス一品で、後片付けも楽チンにっ
では。今日はこのへんで。
是非、一度試してみて下さいね
最後まで読んでいただき、ありがとございました
