府中の大東京綜合卸売センターにある「中華そば たま河」さん。
正直、ラーメン通でもないし食にそれほどこだわりはないのだけれど、このお店はお気に入り。
なんたって、化学調味料を使わないという謳い文句は別にして、全般にさっぱりしていてしつこくない味が好み。
メニューの名前は忘れてしまったけれど、マスターに許可を取って撮影したいくつかを写真あげておきます。
おいしさ、伝わるかしら?
一番好きなのが、この冷やしそば。
夏季限定なので、しばらくはお目にかかれない。
定番の醤油系も、さっぱりとして変なクセとは無縁。
で、それがクセになって通ってしまう。
たぶんこれが朝ラーメンだと思うけど、その名の通りあっさりとしていて胃にもたれない。
秀逸。
塩ラーメンもさっぱりしているのに味がしっかりとしている。
でいて、しょっぱくはない。
で、たぶんこちらは味噌系だと思う。
濃厚そうな見た目だけれど、こちらも実にさっぱりしているから不思議だ。
で、こっちが秋冬限定のなめこそば。
うまし!
でも、最終的には醤油ラーメンにかえってくる。
ということで、無限ループ。