マーブルの小部屋

マーブルとは犬の名前です。
2013年の12月に虹の橋を渡り、
ラムも2017年8月虹の橋り今はサボがいます。

チキンフリカッセ…とは

2018-10-07 20:30:00 | グルメ

3連休の昨日今日は台風の影響で27度くらいあり、暑かったです。

昨日は午前中だけ仕事があり、後はお休みですが、休みの日こそ

家の仕事があり、午前中は庭の草取り、午後にはまたまた片付けがあり、

休みの日のほうが体が休まらないのは主婦の定めかしらね~。

ところで本題に入りますが、チキンフリカッセとは何でしょう。

簡単に言えば煮込みのことです、チキンを焼いてから煮込むのです。

チキンを焼いてから玉ねぎをその中に入れて炒め、米粉をまぶしながらコンソメスープ、

牛乳、生クリームを入れてとろみ加減を見ながら茹でた野菜を入れて出来上がりです。

イケメンシェフが一生懸命授業しています、それを見て作るのですが、

助手の方のテーブルアレンジでハロウィーンの飾り付き。

キノコ入りのリゾットも作りましたが、綺麗ですね~。

右のお菓子は米粉で作ったパウンドケーキです。

助手の方が作ってきてくれました。

味もとても美味しくフランス料理を味わってきました。

今回はとても美味しかったので家で2回ほど作りましたが、

ユー君と息子の評判も良く美味しい、美味しいって食べてくれました。

私が家で作ったのはリゾットは無しです、ちょっと時間がかかるので・・・

紫っぽいのは友達から頂いたジャガイモなんですよ。

皮を剥いたら紫で、珍しいですね。

サボちゃん、外に誰かいるの?今日はユー君はママの実家にお泊りだよ。

ちょっぴり寂しそうだね。

 


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21 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (sumire024)
2018-10-07 23:37:22
チキンフリカッセとは、なるほど
勉強になりました
すぐ忘れそうですががくっ

(*ノ∀`*)ウフフ♪
サボちゃん、かわいいね
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Unknown (とん子)
2018-10-08 00:51:27
美味しそうですね??
また彼女と講習に行かれたの

其れなら家で出来そうね・・

サボちゃん外を見てるのね・・

ユー君を待ってるのかな~^??

サボちゃん足が丈夫そうだけど

滑りそう・・前にタイルしいてたのでは??
腰を悪くするそうですよ・・
サボちゃんが通る所だけでも安いカーペットでも敷いて上げてね
ビンは直ぐ先生に言われてはめ込むタイルを敷いてあります。
余計なことだけどサボちゃんが元気そうだから余計心配になりました。

お疲れ様でした。休みの日は特に忙しいですよね??
返信する
お料理 (hirugao)
2018-10-08 11:35:54
さすが本職の方のお料理ですね。
ムラサキイモなんてあるのですね~

サボチャン、ユー君が来なくて淋しそうかな。
良いお天気です。
今から図書館の主催の講演会に行ってきます~♪
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こんちー (モモユニ)
2018-10-08 14:29:37
そうそう、主婦はお休みの日でも
動かないといけない定めなのよね

チキンフリカッセ??
恥ずかしいけど知りません~
んでも、美味しそう

サポちゃん、お散歩に連れてってくれない
ユー君だけど、やっぱ居ないと寂しいのかな
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sumire024さんへ (マーブルママ)
2018-10-08 20:27:32
sumireさん、こんばんわ(*^^)v
チキンフリカッセ、私も多分忘れるわね~。
フランス語で煮込みのことだそうです、難しいですね。

サボはいつもカーテンを開けてると外を見るのが好きなのよね。
きっとユー君を待ってるんだわね。
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とん子さんへ (マーブルママ)
2018-10-08 20:33:21
とん子さん、こんばんわ(*^^)v
今回は彼女は具合が悪くて代わりに私が行ってきたんです。
別の方と組んでやりました。
これは作りやすいです、もう2回作りました。
息子やユー君にも大好評でしたよ。

サボの足のことは私も気にしてました。
カーペットを敷かなくちゃと思っていたところです。
ユー君の部屋に行くにも会談をすっ飛んでいくので階段にも
階段用のカーペットを敷かなくちゃな~と思ってました。
とにかく動きが凄いので気を付けてあげないといけないですね。
休みも今日でおしまい、明日からまた一週間が始まります。
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hirugaoさんへ (マーブルママ)
2018-10-08 20:37:03
hirugaoさん、こんばんわ(*^^)v
紫のじゃがいももあるんですよ、
メ―クイーンみたいに煮くずれしないで美味しいですよ。

今日も天気が良くて洗濯物もすっかり乾きました。
やはりユー君がいないと寂しいようです。
図書館もいろんな催しがあっていいですね、
近くにないので残念です。
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モモユニちゃんへ (マーブルママ)
2018-10-08 20:41:22
モモユニちゃん、こんばんわ(*^^)v
今朝からお客さんが来たので掃除もして忙しかったわ。
後はのんびりできたけどね。

フリカッセってフランス語で煮込みの事みたいよ。
知らなくて当然だわ…
シチューと同じで、でも手作りはやはり美味しいわ。
そう、ユー君散歩はしなくてもサボは寂しいのよね。
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おはよう~ (nana)
2018-10-09 08:35:16
チキンフリカッセ・・シチューみたいな感じなのかな
この季節にはいいね~ 美味しそう

うちに来てくれてるダスキンさんもね息子さんが飼いたくてトイプーちゃん飼ったらしいんだけどほとんど散歩しなくてゲームばかりやってるって言ってたよ
みんな最初はやるぅ~って言って飼い始めるんだよね

にぃちゃんが家を出て何だかつまらなくて断舎利掃除始めたらあっちこっちと気になっちゃって・・今年は大掃除しなくていいくらいやってます
冬より寒くないから体も動くしね

今日はすごくいい天気でやっと洗濯物が外に干せて気持ちいいよ~
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おはようございます! (hase)
2018-10-09 11:23:51
あら~変わったお料理美味しそうですね。
家でも実践されてすごいですね。
これから何度でも登場しそうですね。
サボちゃん誰かを待っているのですね。
誰もこないからほんと寂しそうですね。
たっている姿かっこいいですね!
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