俺ってミョウガ大好き
「物忘れ」が「物忘れ」の食物なんてと
言われてるけど、
それは釈迦さんの弟子が、
ミョウガが美味しくすぎて、食欲が進み過ぎ、
満腹のため眠気がさして、
物忘れしたことによると言われてるらしいそ。
さて、そんなミョウガをどんな風に使ってますか？
刻んで薬味が一般的なんだろうね。
おいらも薬味として使うんだけど、
一工夫してみました。
作り方は簡単！
①ミョウガをスライス
②梅干を細かくたたく（練り梅でも可）
③混ぜて、しばらく置いておく
たったこれだけ。
ミョウガのさわやかさに、
ほんのりと梅のすっぱさが絶妙
薬味に使ってください。