胡瓜と大根の梅タレ和え

毎日あついですな。
こんなときは、さっぱりとした料理が食べたいってことで
今回は茄子同様に、たっぷりと冷蔵庫に入っていた
胡瓜を使ったお手軽料理です。


「胡瓜と大根の梅タレ和え」
材料
　●胡瓜
　●大根
　●大葉
　●梅干（今回は練り梅を利用）
　●青じそドレッシング

手順
　①胡瓜を「もろきゅう」を作る感じで短めにカットする
　②大根を千六本切し、大葉をみじん切りする。
　③梅干をたたいて、青じそドレッシングで伸ばす
　④胡瓜・大根・梅を混ぜ合わせて完成

超簡単です。
子供たちもパクパク食べてたので
ぜひお試しを。

茄子と竹の子のゴマみそ炒め

広島⇒東京⇒秋田と
地獄のロードを終了し
１１日にやっと帰仙しました。

ってことで、今日は久々に料理をつくろっと。
冷蔵庫を見ると、貰ったらしいナスがたっぷりと。
ってことで、今日はなす料理に決定！
いつもだと、「焼きなすの煮浸し」が定番なんだけど
今日は炒め物に挑戦


「茄子と竹の子のゴマみそ炒め」
材料
　●ナス
　●竹の子
　●こんにゃく
　●スナックエンドウ
　●みそ
　●白ゴマ
　●みりん
　●料理酒
　●しょうゆ

手順
　①茄子・竹の子・こんにゃく・スナックエンドウを
　　食べやすい大きさにざく切りする。
　②みそと白ゴマを混ぜ、みりん・料理酒・しょうゆで伸ばしておく
　③フライパンにごま油をしき、茄子をしんなりするまで炒める
　④③に竹の子・こんにゃく・スナックエンドウを入れ
　　さらに炒める。
　⑤材料に火がとおったら、②を入れ完成

今回は、ゴマの量が多かったけど
ゴマ好きにはたまらないと思う。
おれはＧＯＯＤでした。

秋田温泉プラザ「ぶっかけ稲庭うどん」

秋田での会議が終わったんだけど
そのまま後泊して送別会＆歓迎会
秋田市内の温泉に宿泊。

晩飯食ってから、宿内の居酒屋で二次会があって
翌日に備えて、軽めにあがろうとしたら
「締めのラーメンは？」との声。
ラーメンではなくて、さっぱりと
「ぶっかけ稲庭うどん」を注文。

だしが利いた薄めの汁に
ミョウガやオクラなどが入っているし
うどんのコシもあって
結構うまかった。

おれ稲庭うどん好きなんだな。

駅弁「あじさば寿司」

おいしいじゃこめしを食べたんだけど
朝飯抜いてたし、弁当もそんなに量が多くなさそうだったんで
東京駅でもう一個の弁当も購入

こっちは、いつも買っている弁当なんだけど
鯖の押し寿司とアジ寿司がセットになった「あじさば寿司」
すし好きの俺にはたまらない。

ただ、この弁当の難点は
弁当あけると結構臭うんだよね。
酢でしめてるせいもあって
すっかいにおいが漂っちゃう。
案の定、周りの人がこっちを見てたし。
もしかすると
「こいつ弁当二個もくうのかよ！」ってことかもしれんけど・・・
気をつけて食べましょう。

駅弁「じゃこめし」

日曜日に広島から帰ってきて、東京で仕事
今日は、秋田で仕事があるので新幹線で移動なんだけど
その前に、東京での家が決まったので
朝一で下見に行ってきた。
エアコンもあるし、フローリングだし
駅から近いし、ＧＯＯＤ！

下見を終えて、新幹線に乗って秋田へ。
こまちは全席指定なんだけど
秋田までだと、＋２０００でグリーン車にのれるので
ちょっとリッチにグリーンで移動。

東京駅で駅弁を選んでたんだけど
駅弁って高いんだよね。
んで、値段が安い「じゃこめし」６００円を購入

しばらくしてから食べたんだけど
これがうまい！
クルミの佃煮（？）や煮卵やらのおかずに
じゃこがたっぷりかかった炊き込みご飯
マジでうまいっす！
これで６００円なら絶対に買いだね。
ただ、俺が駅弁かったのは１０：３０頃だったんだけど
そのときには、残り2個しかなかったんだよね。
人気があるのかもしれないから
売り切れに注意しなくちゃ！