10月18日 豆腐食べて昔のこと思い出した。

10月18日 根岸台

今日のお天気も晴れ。雲は少ないけれどあちらこちらに。風弱め。日向は少し暑そう。気温のグラフはこんもり山型で朝夕と昼間の温度差大きめ。夜冷えないように注意。

10月18日 トマトクリームパスタ

この頃あまり作っていないトマトのパスタ。手順は身体がしっかり覚えている感じ。トマトジュース使うので生トマトのような酸味は少なめですが甘くておいしい。パンで拭って食べたいぐらい。今日もおいしくできました。

10月18日 肉吸い

なにか豆腐の類を使った料理ないかなとネットを見ていたら関西方面に肉吸いと言う料理があってそのレシピがイラストで載っていました。食べたことも見たことも聞いたこともない料理。まあ、レシピがあれば作れるでしょう。だしを作って肉＋たまご＋豆腐を入れて煮た料理らしい。この手の料理作ったことがないので難しい。作り方はそう難しくなさそう。見たことも食べたこともないからイメージが・・・・。なんとか完成。だしが効いて豆腐もお肉もおいしい。冷凍豚肉で作ったけれど牛肉で作るのでしょうね。おいしかった。白だしはこんな使い方をするんだ。

関西と言えば、小さい頃、奈良に住んでいたことを思い出しました。関西弁(？)を話していたそうです。一番古い記憶。大きな自転車の子ども用の席に乗って下を見ていた記憶。でこぼこ道がすごい速さで後ろに消えて行った・・・。母に話を聞いたところ父が自転車に乗せてあちらこちらに連れて行ってくれていたそうです。その時のことじゃないかと。どんな自転車か聞かれたので緑の大きな自転車と答えたらたぶんそうだとのことでした。2～3歳ぐらいかな。今から60年ほど昔の記憶。

今日の和光市の最高気温は23.6℃ぐらい。
風が吹くと寒さ倍増。