07月30日 今日はこんな日。

07月30日 朝霞駅方向

お昼を過ぎた頃。黒い雲が画面左側からやってきました。遠くで雷の音が。と思っていたらいきなりの本降り。なんだか今日の天気は不安定なようです。湿気っぽくてちょっと不快。気温は30℃を超えていますが、ここ数日ではマシな方。歩くと汗が出るような出ないような気持ち悪い感じ。止まるとダーッと汗が出ます。

07月30日 冷やし中華

中華生麺があるので冷やし中華を作りましょう。麺を茹でるのは少し長めでしっかり冷やしてしっかり水気を切ります。冷やし中華用のタレが無いので自作しましょう。

07月30日 トッピング・タレ

醤油、みりん、酢は火にかけます。まろやかにするのとみりんのアルコール分を飛ばすのが目的です。軽く沸騰させたら冷やします。砂糖、水、サラダ油、ごま油、しょうが、レモン汁を加えれば完成。このタレ結構おいしい。

食べた感想はタレがおいしい。少し手間ですが、作る価値はあります。辛子をちょっとつけてありがたく頂きます。この麺4食入りで150円ぐらいだったかなぁ。

今日の和光市の最高気温は30.5℃ぐらい。
比較的マシな感じ。ジメジメがひどい。

◇参考にしたページ
白ごはん.com
すっきり美味しい！冷やし中華のタレ（つゆ）の作り方/レシピ