02月02日 白菜鍋の材料を買いに行く。

02月02日 朝霞方向

今日のお天気はほぼ曇り。午後お日さまが顔を出す時間帯あり。風は概ね穏やか。昨日は16℃近くまで気温上がったのですが、今日は7℃行きませんでした。10℃近く下がったのでとても寒く感じられます。風が弱めなのが救いでしょうか。天気予報を見てみると来週月曜日に関東地方は積雪の恐れがある・・・云々。寒い日が続きそう。先日の雲はこの予兆だったのかな。まあ月曜日にならないと雪降かどうかわかませんが。

02月02日 外環側道

いつもの無水鍋を使った白菜鍋をしたいのですが食材がありません。リュックをからっていなげやにお買い物に向かいます。空はどんよりした雲が覆っています。雨・雪などが降りそうではありませんが、地味に寒い。しっかり着込んできたので問題ないでしょう。

02月02日 白菜鍋

無事食材を買ってこれたので白菜鍋。無水鍋には下から白菜の芯→ぶなしめじ→お肉→白菜の葉→豆腐→白菜の葉の順で鍋に入れていきます。コップ一杯の水と鍋の素も投入。あとは弱めの火で15分ほど加熱。これで山のようにあった白菜から水分が出てしっかり鍋になります。この白菜から出た水分＋鍋の素がとてもおいしい。今日もありがたくいただきました。

白菜を買って気がついたこと。白菜は冬が旬なのでよく見える所に別展示されていました。入り口の白菜と通常展示の白菜を比べると入り口の白菜の方が大きくてきれいなような気がしました。商売のコツなのでしょうね。いなげやの白菜大きくておいしかったです。

今日の和光市の最高気温は6.3℃ぐらい。
夜は気温下がって風も出てきました。