上ノ国ワイナリー

ワインスクール「ボワノワール」の「上ノ国ワイナリー試飲セミナー」

ボワノワールが北海道の上ノ国ワイナリーのプロモーションのお手伝いをさせていただくことになり、試飲会を開催されたので参加させていただきました。

函館空港から車で1時間ほどの場所にある上ノ国ワイナリー。廃校となった旧湯ノ岱小学校を利用し、ワイン等の農産加工品の加工や製造所だけではなく、日本でも珍しいサテライトオフィスとして上ノ国町が中心となり開発を進め、2022年1月に開業したばかりのワイナリー。

GACKTさんとコラボされたことでも話題になったワイナリー。

試飲ワインは2アイテムでしたが、たくさんご用意されたので、十分楽しめました。



KAMI NO SHIRO 2022
【ぶどう品種】ナイアガラ100%

KAMI NO AKA
【ぶどう品種】北斗の雫58%、プティ・ヴェルド39%、メルロ3％

チーズは全て北海道産


◆共働学舎　ラクレット（牛乳、セミハード）
◆白糠酪恵舎　ロビオーラ（牛乳、ウォッシュ）
◆チーズ工房アドナイ　さゆり（牛乳、白カビ）

黒木先生、皆さん　有り難うございました！