中国料理＆ワイン

グランコート名古屋29階「花梨」で尊敬するおじさまが主催されるワイン会に参加

☆ワイン☆



Gusbourne Blanc de Blancs　ガズボーン　ブラン・ド・ブラン
【生産地域】イギリス
【生産者】Gusbourne　ガズボーン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2015年

Vouvray Le Mont Sec　ヴーヴレ　ル・モン　セック
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方　AOC Vouvray
【生産者】Domaine Huet　ドメーヌ・ヌエ
【ぶどう品種】シュナン・ブラン100%
【収穫年】2019年

Pinot Gris Heimbourg　ピノ・グリ　ハインブルグ
【生産地域】フランス、アルザス地方　AOC Alsace
【生産者】Domaine Zind Humbrecht　ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
【ぶどう品種】ピノ・グリ100%
【収穫年】1998年

Pinot Noir L'insolite　ピノ・ノワール　ランソリット
【生産地域】ニュージーランド、セントラル・オタゴ
【生産者】Sato Wines　サトウ・ワインズ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2018年

Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes　シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Chambolle Musigny 1er Cru
【生産者】Patrice Rion　パトリス・リオン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2004年

Latricières-Chambertin Grand Cru　ラトリシエール・シャンベルタン　グラン・クリュ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Latricières-Chambertin
【生産者】Domaine Louis Remy　ドメーヌ・ルイ・レミー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1986年

Pol Roger Rose Vintage　ポル・ロジェ　ロゼ　ヴィンテージ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagne
【生産者】Pol Roger　ポル・ロジェ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%
【収穫年】2015年

☆お料理☆

モダンチャイニーズ

ふかひれの紹興酒漬け


海老とキノコ入りふかひれスープ　トムヤムクン風


マトウダイと韓国春雨の辛味煮


牛ハラミのフレッシュハーブ炒め


ほうれん草と中国サラミ入り炒飯


デザート


おじさまの自家製　ハーブなど
バジル（スイート、レモン、レタス、紫、スパイシー、ホーリー）、セージ、白ピーマン、花オクラ

ワインは毎度のことながら素晴らしいものばかりです。
古酒もあり、状態もとてもよかったです。
美味しい！　それ以外の言葉が見つからない。本当に美味しい！

皆さま、至極のひととき有り難うございました！