香港 寿司屋

私、生ものが苦手です。

国内旅行で泊まる旅館だと、だいたいお刺身なんかが出てくるので
事前に他のものに変更してもらいます。

こんな感じなので、お寿司を食べに行くことはほぼありません。
(回るお寿司は、気兼ねなく火の通ったものを選べるので行きます 笑)

そう。
カウンターで食べる、お寿司屋さんには行ったことがありません！
でも、デビューしました！
カウンターで食べるお寿司屋さん！
しかも香港で！笑


東京、日本にいると
同業者としか交流がない旦那さん。
たぶん、それが普通だと思われる・・・
フレンチ〜いてもイタリアン、それ関係の業者さん。

でも外国にいると、、、
日本人という括りで繋がりができるので
旦那さんも寿司シェフと知り合えたそうです。
(寿司シェフ以外になんと呼ぶのか、私にはわかりません 汗)

いつもなら、一緒にお寿司屋さんには行きませんが
シェフが帰国するとのことで、私もお邪魔してきました。
もちろん事前に生ものが苦手であることは伝えて・・・
申し訳ない気持ちいっぱいでいましたが
意外といるそうです。生もの苦手なお客さん！
東京でも、対応してくれるお店も割とあるそうです！

そんな話が聞けただけでも、よかったです。
お任せコースでしたが、私のものは全て炙ってもらい
全部美味しくいただきました。


ちょっと敷居が高いけど
また東京でシェフのお寿司を食べに行きたいと思います☺️