今夏の天気予報は
ムシムシ猛暑だそうですが…
暑さに弱い私は 今から体づくりです
暑い季節は さっぱりとした食事になりがち
今夜は かんたんに出来るビビンバ風スタミナ丼です
【作り方】
①ニンジンは細い千切りにして ナムルを作る
②小松菜・ニンジン・ゼンマイを混ざらないように
別々に茹でます1〜2分位です
③茹で上がったらギュギュっと水分を絞って調味料と混ぜます
④牛肉はボウルで調味料を揉み込みます
⑤牛肉をフライパンで焼きます
⑥各材料をご飯の上にトッピングして出来上がり!
夕食
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スタミナ丼・スープ・かぼちゃ煮
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/17/fce73dcc914230451ac85280d8f3a95b.jpg)
スタミナ丼
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/7c/a3728724f19ba77dce430753829c3370.jpg)
かぼちゃ煮
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/fe/c10756ae0bf7d52bb429687e02174f19.jpg)
スープ
ビビンバ丼は
炭水化物・たんぱく質・ミネラル類が
1品でとれるので 一般の人よりも栄養素が多く
必要なアスリートには オススメのメニューだそうです
ほうれん草や 人参に豊富に含まれている
ビタミンAは免疫力を高めます
茹で野菜を使った料理は
不足しがちな野菜を少ない量で
たくさん摂取できることが 良いですね
我が家の夏バテ防止メニューは ビビンバ丼を
亡夫は スタミナ丼と呼んでいた
ビビンバ丼のカロリーは
ビビンバ1食分 466.7gのカロリーは 593kcal
カロリーが高そうに感じますが 成人女性1食分600kcal
カロリーが高そうに感じますが 成人女性1食分600kcal
成人女性1食分の目安カロリーと ほぼ同じ
罪悪感ゼロのメニューですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/cf/be8b3bbfbf3e9684c4481c085142b110.gif)
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