チェリーの美味しい季節です
フレッシュなチェリーが良いのですがそのままではロールインするのに硬さがありますよね
今日は甘みと酸味のバランスが良いサワーチェリーのシロップ煮を使いました
これは今だけじゃなく年中よく使いますけど。。。😀
ビスキュイを焼いておきましょう
卵黄 ３個
グラニュー糖３５ｇ
卵白 ３個
グラニュー糖 ２０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
別立てです
１７０度のオーブンで１３〜４分かな？
焼きあがったら冷まします
その間にクリームを
マスカルポーネチーズ ４５ｇ
生クリーム（３５%） ７５ｇ
ハチミツ １０ｇ
キリッシュワーサー １０ｇ
とサワーチェリーを並べました
クルクル巻いて
冷蔵庫でしばらく落ち着かせましょう
ジャネットはクンクン 美味しい香りにつられてキッチンまでやって来ています
ジャネットにもあるよ 切り端だけど。。。
待て！！！
先にお相伴してしまってますね〜〜〜😁
