冬の光景 ～ずいき干し～

2008-11-21 01:08:06　我が家の冬の風物詩です。此れが何か分かりますか？　これはヤツガシラの茎の部分を干しているのです。ヤツガシラと言っても、分からない方も居られるかと。里芋に似た芋で、御節料理にも使われますね。そして、その茎の部分は「ずいき」と言って、此れも食べられるのです。採ったばかりの物は、炒めたり煮物や味噌汁のして食べても美味しいのですが、結構大量に採れるので、１度には食べ . . . 本文を読む