PINYの朝食とすみっこのひな壇と ～2019.3.3(日) 2019-03-03 20:44:42 | 徒然なるままに（雑記） 朝食は昨日の散策で訪れたPINYで購入したパンの朝食。夕飯は雛祭りと言う事でちらし寿司でした。ペン太のお目当ては『キュウリ入りのサラダ』かな？ 中央の細長いパンは『ロテヴ』￥400と言うパンで、「南仏の田舎パン」と説明書きが有りました。調べてみると『パン・ド・ロテヴ pain de lodeve』 南フランスの小さな都市ロデヴの名が付けられたパンで、加水量が多いて扱いの難しい生地との事。生地をカ . . . 本文を読む
