もうブラック企業ですやんｗ

ども、5代目候補です。

 

お餅作りもいよいよ大詰めになってきました！

 

ピークはなんとか越えました・・・。

 

 

あともうひと踏ん張りなんで頑張ります！

 

 

ただ昨日16時間労働なんです・・・ｗ

 

今日も6時30分スタートで一体いつになったら終わるのか・・・。

 

ひょっとすると20時間越えたりするかも・・・・・・。

 

 

まぁ、個人なんで関係ないんですけどね・・・ｗ

お正月のお餅

ども、5代目候補です




お正月のお餅作るので大忙しです！(^_^;)











道の駅はの年々減少傾向ですが、お店はちょっとずつですが増えていってるんですよね〜w


ありがたいことですw



なので年末は31日までやってます！


年始は4日〜です！






お店はたしかに忙しいんですけど、僕はあくまで4代目の補助的なことしかできないんですよね〜…w




ちょっとでも役に立てるように頑張りたいと思いますw

～お正月のお菓子～

〜半生菓子の詰め合わせ〜






〜迎春お菓子色々〜

よその県のお餅？？

ども、5代目候補です。

 

この2、3年毎年年末になるとこんなお餅を注文が入ってくるんです。

 

ニッキ餅？と言うそうです。

 

シナモンベースの生地に中にあんこが入っています！

 

その方は、（5代目候補はお会いしていませんが）これをぜんざいの中に入れる？そうです。

 

ぜんざいというよりはおしるこの方ですかね？

 

そっちのがしっくりきますがｗ

 

そういやもう人方こんな感じのものを注文をされる方がいたような気がします・・・。

 

その方は確か、あん餅・・・？やったかな。

 

調べてみると、ニッキ餅は岐阜県、そしてうる覚えのあん餅は香川県のお餅でした。

 

4代目に聞いてみると、（両方とも）この近辺で作ってくれるお店を探していたが忙しいからということで断られうちに行きついたとのこと。

 

まぁ忙しいというのは本当でもありますが建て前でもあるでしょうね。

 

一言でいえば面倒だということでしょう。

 

まぁうちはその点、だんだんと年末暇になってきていますから変わった注文でも作れれば作りますとのことｗ

 

最初に注文をいただいたころは4代目も恐る恐る作ってみて不安だったそうですが、食べられた方も満足いただけたそうだと言っておられたそうです。

 

5代目候補にもレシピさえわかればできそうだとは思いますが、まだまだ技術が足らないので無理ですね～・・・ｗ

 

プライベートでやってるパウンドケーキならうまくいくんですけどね～・・・ｗ

 

誰もやらないからこそうちがやる！

 

そのためにももっと頑張らないとっ！

とうとう始まりました～

ども、５代目候補です。

 

今日から年末のお餅づくりが始まります！

 

 

一体、何時間労働になるんでしょうか・・・ｗ

 

 

お店とは全くないんですが・・・

実は今２輪の教習に行ってましてｗ

 

今日実技テストやったんです！

 

 

結果は・・・

 

 

落ちました～・・・ｗ

 

 

ブレーキ握らなあかんのになぜかクラッチ握っちゃったんですよね～ｗｗｗ

 

 

握った瞬間、あれ？ってなってあっと言う間にコーンに接触しちゃいましたｗｗｗ

 

心配してた場所とは違う場所での接触、しかも練習中一回も接触したことがない場所やったんですよね～・・・、ショックです・・・ｗ

 

 

というわけで、明日１時間教習して明後日もう一度テストです！

 

 

くそ～・・・、まぁ明日の時間で心配事消化して、明後日の再試験に望みたい思いますｗ

今日もかいっ！

まさかの二日間連続でだんごの串刺しっ！w

３色団子～

今からだんごの串刺しでーすw

珍しく2つ連続投稿～

今からどら焼き焼きまーす！

ちょっと足延ばして、出来立てのどら焼きいかがですか？w

♯草津　♯出来立て焼き立て　♯松利老舗　♯まつりろうほ

新しく買ったミキサーの性能にビックリっっ

ども、５代目候補です。

 

先週に５代目候補が個人的に使うミキサーを買い換えました～

 

何に使うかといいますと・・・

 

実は、ケーキを焼くのに使いますｗ

普段の仕事ではなくて個人的な趣味レベルですが・・・ｗ

 

５代目候補、個人的には洋菓子を作るのが好きなんですよね～ｗ

知り合いによく、「そこ、和菓子ちゃうんかいっっ！」って突っ込まれますｗｗｗ

 

まぁその通りですけどｗ

 

和菓子は仕事なんでしゃーなし作ってるって感じですねｗｗｗ

 

和菓子はね～、下準備が大変なんですよ～・・・

何かを作るのにまず、前日に付属で必要なものを作らないといけないんですよ。

あんこが必要やったり、たれが必要であったりとか、そういうのですね。

その準備に時間がかかったり・・・などなど。

 

洋菓子もその工程が必要なものもありますがそういうのは避けるようにしているんですｗ

 

基本はスポンジケーキを得意としていますｗ

パウンドケーキ、シフォンケーキ、をよく焼いてます。

 

スポンジケーキ以外やと、チーズケーキとかガトーショコラとかですね～

今までは形悪かったりして見栄えがよくなかったのでアップはしなかったのですが・・・

そろそろ公開していきましょうかね～ｗ