注文について

ども、5代目（見習い）です！

さて、今日はですねお店での注文、特に毎朝作っている製造品について少しお話ししようかと思います。

生菓子は道の駅で販売する分とお店で売る分の2か所分を毎朝作っているんですが基本的にお店の方は少なめなんですよね～。

（大半を道の駅に持っていくためです）

お店ではあまり売れないんですよね・・・。

なのでお店にわざわざ来てもらっても買いたい商品がない、なんてことになりかねないので生菓子の購入はぜひとも前日までに予約いただければと思います。

（過去に赤飯を５つと電話がありましたが、お店の方には常時2つ程のストックがなく・・・、という事案がありました。）

※もなか、どら焼き、たび丸どら焼き、etc...焼き菓子につきましてはストックがしてありますので在庫がなくならない限り対応できます。

僕にしかできない事は・・・

ども、5代目（見習い）です！

お店のある滋賀県は今月に入りようやく宣言が解除され3週間ぶりくらいに道の駅の営業が再開されました！

ほんまに道の駅の売り上げがないとものすご～く厳しいのです・・・

まぁ皆さん同じでしょうけど、もう自分たちでできることをしていかないと仕方がないのです。

僕にできること、それは製造はもちろんですけどやっぱりSNSですかね～

僕以外はみなさんS世代なので、デジタルが苦手みたいなので僕がやるしかないのです！

普段はメインをインスタグラムにして更新中です！

https://www.instagram.com/n_5daimemimarai/

主に、お店のことや僕自身のことなどを日々更新してま～す。

このブログはほぼ知ってもらうためだけが目的としてるので

こちらの更新頻度はかな～り低めです。

なので、このブログを一通り見てもらえたらぜひともインスタのフォローをお願いします！ｗ

コロナの影響やばいです・・・

ども、5代目（見習い）です。

皆さん、コロナに負けずに過ごしておられるでしょうか？

うちも、先週より道の駅は休業になり、売り上げ7割減な状況です。

駅前の商店街ではコロナの影響で、普段は閑散としている昼間の商店街が色んなお店がランチを出すようになり、昼間でも人がいるようになっていてコロナのこともあるので正直喜んでいいものかどうなのか微妙なところなのですが、売り上げのためには頑張らないとという本音を抱えながら毎日を送っています。

うちは普段からテイクアウトなのでこれといった新しい策のようなものがないので普段通りの営業で対応中です。

しいて言うなら、普段店内で販売している生菓子を店外に出してることぐらいですね～

そんなことしても意味があるのかないのか（普段でさえお店の周りには人がなにのにこんな状況では。）、わからないところですが何もしないよりはマシなはずです。

でもこのままでは状況が打開されるものでもないので、何かインパクトあるものが必要ですね。

人目を確実に惹くような何かが・・・

新型コロナウイルスの陰で・・・

ども、5代目（見習い）です。

今回なんですけれども、新型コロナウイルスへの対応も大事ですが僕はそれどころではないのです、ということについてなんですが・・・

最近はテレビをつければ、新型コロナ新型コロナと耳が痛くなるほどやってますね～

ですが、その陰で期限が迫ってきているものがあるのをご存じですか？

正直一般家庭の方々には全く関係ないことなんですけどねｗ

では迫ってきているものとはなんでしょうか？

それは・・・食品表示法の改定です！

小売業には大問題！

なんと栄養成分の表示が義務化されるというものなのです。

業者に頼めば早いんです、現に栄養士協会に問い合わせたところ

一品500円でやってくれるそうです。

でもうちは自分たちでやっています！

お金節約です！！

店にある商品のありとあらゆるものすべてなので正直相当疲れてます・・・ｗ

今ようやく半分終わったところなので、なんとか期限までには間に合うかと思うのですが・・・

あ、一つだけ同業者さん向けの情報を出したいと思います！

今回の栄養表示の義務は4月1日以降に製造されるものが該当されるようです。

なので3月31日以前に作られたものについては、義務は発生しないのでそのまま販売してもいいそうです。

結構重要な情報だと思うんですがどうでしょうかｗ

あと3週間、早く移行するためにも頑張らないとですね～ｗ

それでは今日はこの辺でm(__)m

お餅の予約始めましたー！！

ども、５代目（見習い）です！

さていよいよ今年もあとわずかです！

今年はよい年になりましたか？

僕は最近、そろそろお嫁さんを迎えないと！とかなり言われるようになりました・・・ｗ

そんな事を言われても、出会いがないのです！！

街コンは高すぎるのです！！

僕給料少ないのです！！

以上なことで、あんまり外に出ることがなくお客さんとしかお話することがないのですｗ

まぁでも、なんとかしなければですね～・・・

出逢い求めてる方、募集します！！

＃お嫁さん募集
＃もれなくお店が付いてきます

そんなわけで、今年もお餅の予約を始めました！

毎年同じこと書いてますけど、最近は鏡餅を食べる風習がなくなってきましたね～

食べ方知らない、開くのがめんどう、ってのはよ～くわかるんですｗ

なので、去年あたりから鏡餅の処理のやり方を紹介しています

https://blog.goo.ne.jp/admin/entry?eid=9ed6d69fe314973b3430c4ff1e41204c&sc=c2VhcmNoX3R5cGU9MSZsaW1pdD0xMCZzb3J0PWRlc2Mma2V5d29yZD0lRTMlODElOEElRTklQTQlODUmcD0x

↑↑

こちらからどうぞ！

小餅でもいいですけどね、あれなら簡単ですしｗ

焼くだけやしねｗ

小餅だけの注文も大歓迎です！！

老舗のお店のお餅、食べてみてはいかがでしょ？ｗ

一か月のロングイベント 近江路終了～＠近鉄百貨店

ども、５代目（見習い）です。

ツイッターの方でもお伝えしてました、草津近鉄百貨店で行われていた近江字と言うイベント昨日で終了しました！

さすが百貨店、お店で売るのとは比べ物にならないくらいの売り上げでビックリですｗｗｗ

うちから出していた商品は、＃松里みかさ　＃松里もなか　＃夢物語　＃草津追分六方焼き　＃たび丸どら焼き　の５品だったんですが

一番良く売れたのは、うちのお店でも圧倒的によく売れる　＃たび丸どら焼き　でしたね～

何回お店から近鉄まで運んだことかｗｗｗ

近いがゆえにできることなんですけどねｗ

これがきっかけでお店の方にまで脚を運んでくれるお客さんが増えればな～と思ってるんですが・・・

なにせ駅からも微妙な距離なんでねぇ・・・ｗ

何かこちらに来るイベントがないことにはお客さんも増えないかなと感じています。（街あかりなどのイベントが証拠です）

単独でお客さんが動かせるようにできればいいんですが、・・・なかなか難しいですよね～・・・。

タピオカみたいにねｗ

それだけもっと頑張れってことなのでしょうか？ｗ

出来ることからコツコツと頑張るしかないですよね、うん頑張ります！ｗ

あんこはいつも手作り

あんこはいつも手作り

大行列！！ 松利老舗の街あかり

ども、５代目（見習い）です。

今回は先日あった街あかりについて書こうかと思います。

松利老舗が街あかりで何をしているのかというと・・・

どら焼きの実演販売です！！

あかりの日にこれをやるとものすごい列ができちゃうんですよｗ

毎年、平日と休日にあるんですが両日とも大盛況なんです！ありがといことです！！

写真はお客さん提供～

雨が降っています・・・

ども、５代目（見習い）です。

最近雨が続きますよね～・・・

こう雨が続いてくるとお店、道の駅の売り上げにもものすごくひびくいてくるんですよ～・・・

モノが売れない＝モノが出ていかない＝モノが作れない

という悪循環になるわけなんですよ～・・・ｗ

そういう訳で、今日は仕込みがないので午前中の配達を終えてから昼までが空白にｗ

なので今ブログを更新しようかというわけなのですｗ

で、何を書くかなんですが

そういや前に、店舗の内装の紹介が中途半端なっていたことを思い出したので

今日はその続きを書こうかとｗ

お店にはまぁよそのスーパーにもあるようなお菓子がずらっと並んでいます。

中には乳幼児向けのお菓子も置いてあるんですよ～

これはさすがに普通のスーパーで置いてるとこはないと思いますｗｗｗ

有名どころのNBから物珍しいNBまで色んなお菓子がそろってますｗ

次はその反対側の棚に行きまして

こちらは、お店で詰めている詰め物商品が中心です。

いかり豆や皮つきひょうたん、そばぼうろや醤油ビスケットなど、懐かしいお菓子をお店で詰め直して販売しています。

次は振り返ってもらって、見える棚ですね。

先ほどの棚の感じとほとんど同じです。

感じはにているのですが、あまりそこらでは見ないお菓子の詰め合わせとなっていますｗ

その横に、飴ちゃんも置いてます。

金太郎飴やベッコウ飴、金平糖などですね～

売っている飴関連のものでいうと物珍しいのものがあります！

ニッキ飴、きんかん、とかは大分珍しいのではないかとｗ

通な方々がよく買っていかれますｗ

さて最後にお店の奥にある箱もの商品です。

お店の商品を中心に箱詰するのと、既製品の箱モノ商品、近江あられの箱商品など色々用意しています！

これでお店の内装は以上になります！

前回書いてた分はこちらから跳べるのでよければ見てみてください！

店内のしょうか～いしちゃいます！！part1 - ～松利老舗/maturi rouho～　　ｂｙ５代目(見習い)

はい、どうも５代目（見習い）です！最近また更新するようなことがなくなってきてですね～・・・週１回の更新を目標にやっています～・・・ｗインスタ、ツイッターで写真やら５代目の日常などを事細かにアップしているので↑↑をチェックしてもらえれば幸いで～すｗさて久々のブログ登場で何を書こうかなと思ったわけですが・・・今日はお店のなかのご紹介でもしようかなと思いますｗ今更かもしれないですが見てやってくださいｗではお店に入ってきて目に飛び込んでくるのが生菓子ですね～これは、毎朝一生懸命作っています！！最近では土用間近ということもあって土用餅が久々に並んでいます！入口入って右を向いてもらうとアイスコーナーがありま～す最近かなり暑くなってきているのでここが子供たちであふれかえっていますｗｗｗ気になる中身ですが大体２０種類程を常備す...店内のしょうか～いしちゃいます！！part1

店内のしょうか～いしちゃいます！！part1 - ～松利老舗/maturi rouho～　　ｂｙ５代目(見習い)

イベントがいっぱいの１０月、１１月

ども、５代目（見習い）です！

さて、ようやく秋の深まりが実感できるようになってきましたね～

朝晩は特に冷え込むようになってきました。

つい2、3週間前までは暑い暑い～、と言っていたのにｗ

これから冬に向けてゆっくり季節が進んでいってほしいものですねｗ

さて、今回なんですが

この１０月末と１１月の初めに少々イベントが集中しているので

そのお知らせをしようかと思います。

まずは

１０月２７日、草津ハロウィン

こちらはポスター等にはうち載ってないんですが

お店の前でどら焼きの実演販売をします！！

さらに、ハロウィン企画トリックオアトリートも用意しました！！

以前まではどら焼き１個を提供させてもらっていたと思いますが

今年はなんと！

お菓子、駄菓子のつかみ取りを提供させていただこうかと用意しています！！

おそらくよそよりは豪華なのではと思っているのですがｗ

まぁそれ以前にどら焼きでも十分豪華だと思いますけどねｗｗｗ

今回は、以前のようにハロウィンの仮装だけを対象としません！！

今回は１８歳以下の子供さん対象とします！！

お店の前にいる人に、トリックオアトリート！と言ってくださいね～ｗ

さて、それが終わると次は１０月３０日、草津駅前にある近鉄百貨店にて近江路のコーナーに出店させてもらうことが決まりました！！

こちらでは実演販売はしないんですが

お店で作っている商品５品を販売予定しています！！

先日、草津ブランドに認定していただいた

松里もなかと松里みかさ

それから、栗まんじゅう、六方焼き、３色たび丸どら焼きの

以上５品になります！！

これが終わると

いよいよ草津のビッグイベント！！

１１月１日、２日、草津街あかりとなっています！

うちにとっても１年で一番大きなイベントになります。

毎年大行列ができるので今年もどれほどの列を作っていただけるのか、僕もものすごく楽しみなんですｗ

その大行列に応えるために、今年も鉄板２刀流でやろうと思っています！！

すこ～し気になっているのが天候ですね～・・・。

まだ週間天気にも出てこないのではらはらしています・・・

最近は台風もまだ発生しているので。

まぁ祈るばかりです・・・。

と言う訳で久しぶりに長文になりましたがｗ

ハロウィン、近鉄百貨店の近江路、街あかり

とぜひ足を運んでみてください！！

以上！！