天津飯@マツコの知らない世界で衝撃を受けて訪問。
玉子好きには堪らない天津飯。しかしただのデカ盛店かと一抹の不安も。SNSでは賛否両論あるお店。
12:08並びはなし、カウンター7名の店内には6名、店長のワンオペ体制です。
SNSの通り、カウンターもちょっと油でベトベト感はある。調理も多くの種類を一人で作るため、30分くらいかかりました。
ちなみにご飯の盛りは細分化、
通常料金に対して
並の小(無料)ご飯約1.5合→茶碗3杯
中(無料)ご飯約2合弱→茶碗3.5杯
大(無料)ご飯3合弱→茶碗6杯
大の小(+200)並大+ご飯約1合→茶碗8杯
中(+400)並大+ご飯約2合→茶碗9杯
大(+600)並大+ご飯3合→茶碗12杯
豚肉入り天津飯(900)
並盛の中、飯量500㌘で頼む。
店主は手際よく玉子3個をとり、天津飯に取りかかる、動きに無駄がなく期待が膨らむ。待った甲斐あった。
登場した『豚肉入り天津飯』
デカイ、一般的な天津飯の倍はあるように見える。
スプーンを入れ、餡を一口、
玉子を絡めてもう一口、む、む、
ご飯を絡めてもう一口、ケチャップの酸味も丸くなり、豚肉と玉子とたまらなく合っていて美味しい。
デカ盛店の場合、単に塩っぱくて雑な
店もあるが、これは旨い。
SNS(®️以外)の投稿では、厳しいコメントもあるが、上品な味付けや綺麗な店舗を求めるなら、他に行けばよいこと。
ラーメンでも、普通に旨い最高の一杯がある。ここの中華飯は、まさに賄い丼の世界最高峰だと思う。
店長が自分が旨いと思うものを、地元の学生さんやサラリーマン、食べ盛りの若者や食べ物好きのおじさんに、沢山食べて貰おうという愛情が感じられました。
個人的に見解を述べます。
油ぎった店内には、お洒落な店にない味わいがあり、デカ盛り料理には愛情がある。
日本一の美味しい賄い丼だと断言します。その他の料理もすべて制覇したい気持ちにかられたお店でした。
