11月17日のお弁当

 

11月17日のお弁当

メニュー

奈良漬け、小梅、豚の生姜焼き、カニカマのハム巻き、かぶの甘酢漬け、柚子みそ

玉子焼き、キュウリのパリパリ漬け、ほうれん草の胡麻酢和え、絹さやの塩ゆで

以上です。

柚子みそレシビ

材料　　柚1㎏　　もち米7勺（105g）　日本酒700cc    砂糖500g（甘さはお好みで）

作り方　1　　柚子は種だけを取り皮ごとみじん切りにする（捨てるのは種だけ）

　　　　　（あら切りにしてからフードプロセッサーを使用すると楽です）

　　　　　　　2　　もち米を日本酒でお粥を作ります（柚子を切る間に炊くといいでしょう）

３　　鍋にみじん切りにした柚子、お粥，砂糖を入れ火をつける

　　　　中火で焦げ付かないように煮詰めていきます。約1時間位　　

　　　　冷蔵庫で保存　手間はかかりますができた時の喜びサイコー

　　　　　　本当に美味しいです。ご飯の途中の箸休め、パンにつけて食べています。