たくあん

たくあんを漬け込んでから10日目。

どうにか水が上がってきましたが、

もう少し上げたいので、7キロの重石を10キロに変えました。

バーベルの重りです。

あと凍み大根なる物を作ろうとしたのはいいけれど、茹でずにいきなり凍らせてしまったので、解凍してそのまま干すことになってしまいました。

明日再度チャレンジ予定。