そんなことはイイから

ってんで塩抜きの加減を迷ったけど
いっかね・・・と肉をテキトウに吊るして投入

チップはヒッコリー但し買ってから行く年月・・・

大分香りが飛んでいるようで・・・
ま、何ごとも実験！経験ですから・・・
フタをしますよ・・・

違う角度から

そびえ立つスモーク君

その間を利用して

転がっていた空き缶を利用
底をくりぬき作成したのがこれ

まずは塩抜き

塩をふりふりして1日たつと水が出てくる
次の日もう1回塩をよろしくね♪と言いつつもみもみして
庭のローズマリーも貼り付け
10日ほど冷蔵庫で放置したのを取り出し水抜きの図

だけどなんか生の肉を水につける！っての抵抗あったのよねぇ～