蕎麦

中華そばとうどんの次は蕎麦。私は蕎麦の味はわからない。子供の頃母の実家で祖父が煤で真っ黒になった鉄瓶のお湯で練って食べさせてくれた蕎麦がきの味が今でも一番好き。どこの蕎麦やさんでも注文してみるけどやっぱり違うのよねー。無理なんだよねだって本当に混ざりけのない自家製の蕎麦を祖母が石臼で挽いていた。お醤油も自家製だったし。きな粉も縁側で石臼でゴリゴリ挽いていた。今考えれば昔はグルメだね。