糖尿病の食事…厚手の豚肉も3日漬けると柔らかく。

前回の成功に気を良くして、

また豚ロース肉の味噌漬けを作りました。

肉の安い日に買って漬け込めば、

3〜4日あとまで美味しく食べられるので

計画的にメニューが考えられます。

必ず一晩は漬けるのですが

今回は肉が厚かったので3日漬けました。

柔らかく、臭みもなく美味しくなりました。

料理酒少しとニンニク少しを入れます。

ニンニクの代わりにショウガもイケると思います。

今日のメニュー

豚ロース肉の味噌漬け

キャベツと紫玉ねぎのコールスロー

冷奴

大根とインゲンと油揚げの味噌汁

わたしは玄米ご飯

食事の時にお酒を飲むことは

ほとんどなくなりましたが

夜の「コクリコ坂から」を観るのに

美味しいワインの残りと

青カビチーズをちびちびやる予定です。

青春が眩しくて

飲んでないと泣いちゃいそうだから。