お気に召したまんま。

美術館をさまよい、映画に涙し笑い、音楽に震え。さだまさしさんのファン歴41年目。唯一得意な家事は料理だけ。

糖尿病の食事…圧力鍋出動が間に合わなかったので、普通の鍋!

2020-11-30 | お気に召したレシピ
腰が痛くて…ギックリ腰なんですが、
眠りが浅いので
昼間うとうとしてしまう。

それで今日は黄昏て行って
接骨院の予約の時間となり、
圧力鍋でポトフを作る余地がなくなりました。

それで急いで鍋の支度。

肉と野菜は基本的にストックがあるので
鶏団子だけ買い足してセッティング。
(鶏団子は鍋が煮えてから投入)

以前は醤油味か味噌味にしていたのですが
このところポン酢で食べる機会が増えました。

さっぱりしているし
残ったら次の日リメイクできるし。

少ししか残らなかったので
明日のわたしのおじやになる予定です。


今日のメニュー

豚バラ鍋 鶏団子付き

玄米ご飯


ピザのチラシが入っていて
たまには食べようか?と
次男と相談していたら
夫が「夕飯にピザだけはやめて」と懇願するので
じゃあ、いつかお昼ご飯用にしよう、
ということになりました。

変なこだわり…

待ってた!ニャンコ先生エコバッグ。買い物を楽しく〜

2020-11-30 | 今日の雑記帳
糖尿病発症以来、
少しでも歩くことで体を整えるため、
自転車に乗らなくなりました。

今まで自転車で出掛けていた範囲は
歩けるということがわかりました。

ひとつだけ困ることは
買い物荷物が重いとき、かさばる時には、
腰が痛くなることです。

まあ、土日は次男をお供にすれば良いのですが
平日はちょっと大根や牛乳が肩にのしかかる。

そこで大きくて持ち手が長くて肩にかけられて
しかも持っていて心がウキウキする
そんなエコバッグを探していました。

この柄は入荷が遅くて
1ヶ月以上待っていたのです…

ニャンコ先生のエコバッグシリーズは
とてもたくさん売っていますが
明るい色合いとニャンコ先生のニヤリが
気に入って選びました。


先に使っているマリメッコの花柄と
ニャンコ先生のニヤリが
今日から買い物のお供です。

両肩に荷物を振り分けて
腰に負担の少ないよう
買い物の帰り道もウキウキしながら
がんばりたいと思います。

糖尿病の食事…餃子の日はご飯抜き!お肉と野菜を多めに。

2020-11-29 | お気に召したレシピ
餃子の日はご飯を食べない!
と決めてから、
最近は食べなくても辛くなくなりました。

そのかわりに野菜を多めにし
今日は簡単豚汁も作って
お腹を満足させました。

簡単豚汁は
根菜の味噌汁に豚肉を入れ
ちょっとだけ料理酒を足したものです。


餃子は次男の大好物です。
フライパンで一度に焼くのは12個。
わたしが「これで満足かな」って顔をしてると
「僕が焼くからもっと食べていい?」
ときます。

なので2回目からは次男に頼んで
餃子の日は少しラクをします。


今日のメニュー

餃子
ニラともやしとニンジンのナムル
簡単豚汁
めかぶ

ご飯抜き


いよいよ東京も冬らしくなってきましたので
(わたしはまだ平気ですが)
圧力鍋に出動してもらおうと思います。

枯れていた鉢に新しい子たちを迎えました。

2020-11-29 | 今日の花たち
どうにもこうにも
我が家の花たちはうまく育ってくれず。

花がつかずに枝ばかり伸びたり、
蕾がついたかと思ったらナメクジ被害に遭ったり、
理由わからず立ち枯れたり…

ちゃんと肥料も薬剤散布もして
水も加減して面倒見てるんですが…


先日あんまり淋しいのでポインセチアを買い、
昨日スーパーマーケットでビオラの苗を購入。
少しは心を慰めてほしいものです。

家の中の観葉植物は
たいして日も当たらないのに
グイグイ伸びてきています。




糖尿病の食事…ブリは臭みを抜いて。魚料理奮闘中。

2020-11-28 | お気に召したレシピ
海の魚の、魚臭いのが、
ものすごく苦手なのです。
(食べた後の皮や骨の臭いとか)

だからついつい魚料理から遠ざかるのですが
切り身の魚くらいは料理したい。

ブリは適当に甘辛く照焼きにするよりも
しっかり塩で臭みを抜いて
(いったん洗って焼く前にほんの少し振り塩)
塩で食べるのがマイブーム。

甘辛くする場合、
下処理が適当でも誤魔化せるのですが
食べた後の口の中の魚臭さは残る。

丁寧に時間かけて臭みを抜くようになってからは
そういうことがなくなりました。


今日のメニュー

ブリの塩焼き おろし添え
レタスと玉ねぎのサラダ
ピーマンとナスとしめじの味噌炒め
厚揚げとネギの味噌汁

玄米ご飯

デザートに富有柿


今日はフィギュアスケートNHK杯の
男子フリー演技の日です。

若い世代が着々と育っているのを観ると
うれしく感じます…
その反面今回出ていないトップ選手の凄さも
またよくわかるのです。

アイスダンスに転向した高橋大輔選手が
しっかりした演技で安心しました。
(彼のファンです)