洗うだけ、焼くだけ、温めるだけ、
カンタンな手順しかかからないんですが
それなりに楽しくクリスマスパーティーを
次男と2人でしました。
彼は今年も彼女ができなかったので
次男は「クリスマスのメインはウチで」
というから
品数と彩りよくすることに力を入れましたー
ローストビーフは当選した低音調理器で。
しっとり上手くできました。
当選した低温調理器で
ローストビーフを作ってみました。
大きめの鍋が必要ですが、
水を張って鍋の蓋に低温調理器を挟んだら
温度と時間を設定してスイッチオン。
予定通りの温度になるとピーピー教えてくれます。
密封した肉(塩コショウニンニクを擦り込んである)を
鍋に沈めて調理開始。
予定時刻になるとまたピーピー騒いでくれます。
ちょっとお肉が小さかったかしら
少し硬めの仕上がりになってしまいました。
でも味わいはよかった。
肉の大きさを変えて
またやってみます。
久しぶりに、チキンステーキを焼きました。
前日に塩麹とニンニクチューブとバジルを混ぜた液にまぶして
一晩冷蔵庫で寝かせたものです。
柔らかく、ジューシーに仕上がりました。
口当たりプリっぷり！
今日は肉だよと言っても
チキンと聞くと顔が曇る次男ですが
(そんなに豚がいいのかい)
食べ始めると美味しくて夢中になって食べるのです。
トマトと玉ねぎのサラダには
きゅうりのピクルスを試しに入れてみました。
酸味がアクセントになって
飽きずに食べられました。
ちょっと弱ってる状態を書くと
猛禽類のようについばみに来る人もいますが
わたしはわたしのできることを
ひとつひとつやっていきます。
鈍臭いノロマな歩みでも
心が折れて地面にグチャっと突っ込まないように、
低空飛行でも落っこちないこと。
それがわたしには大切。
息子たちにも大切なこと。
鬱のあの暗闇に飲まれないように。
……………………
シジミの味噌汁を久しぶりに作りました。
アクを取るのを次男に任せたら
「どこまでやればいいのかわからない！」
「一回掬えばもういいから、火止めて！」
一人で作れないとしても
そばで見ていたかどうかは後で肥やしになるだろうと
わたしの気分が良い時はキッチンに立たせています。
少しでも手伝ったおかずや味噌汁は
食べる時に丁寧な気持ちになってくれるような気もしています。
次男はどんぶりサイズのご飯茶碗でまず食べて、
シジミの味噌汁を汁だけにして
お代わりしたご飯をドボンと落とし、
うまそうに啜っておりました。
お久しぶりです。
鬱の波に飲まれてて、
なんだかぐったりとしてやる気が起きません。
おまけに財政難で
(生活費がもらえなくて)
ろくなご飯が作れないから写真も撮る気が起きない。
昨日なんか
玉ねぎとほうれん草の卵とじを
親子丼風にご飯に乗せて食べたんですよ。
(見た目は美味しそうにできたけど)
亭主は毎晩午前様で飲んでかえってくるのに。
彼とはもうダメだな。
とは思ってます。
もう少し貯金して
まとまったお金を貯めて
次男と2人の家を借りるんだ。
今はそれに向けて
財政引き締めで生活しているところ。
今日は中学時代のお友達とご飯を食べるというので
普段やらない実験的おかずを作りました。
一つ目はとうもろこしの唐揚げ！
塩だけの味付けと、
クミン塩で味付けと、両方やってみました。
もービールが美味い！！
これはビール泥棒ですよ。
味わいと歯応えが
おつまみにちょうどいい。
二つ目はオクラと長芋の梅和え！
こっちはあまり上手くいかなかった。
梅と塩昆布が団子になってしまった。
水分が足りながったから、
何か入れれば良いはず…ワカメとか？
こんなふうに1人遊びは楽しいけれど、
毎日のご飯を作るのが
かなーり億劫になってる。
好きなことだから
止まらないでなんとか動いてるけど
わたしが具合悪いことを
(薬が一時的なんだけど増えている)
解ろうとしてくれない家人は
新しくできた政党の活動に夢中。
仕事に行かないで集会に出てる…
困ったものです。