糖尿病の食事…少しずつ、おだてて作ってもらうことにしました。

子供の日だから食べたいもの作ってあげる

そう言って返ってくる返事が

「麻婆豆腐！」

…渋いなあ。

まあ、好きならいいんですけどね。

それに麻婆豆腐なら次男も手が出せるから

作る工程の一部を経験させられる。

今日はわたしが頭痛でしたので

買い物も次男に頼みました。

・ひき肉300g

・スーパーマーケットオリジナルブランドの麻婆豆腐の素(お高いけど美味しい！)

・柏もち

柏もちはいつもの粒あんの他に、

自分の好きなこし餡をちゃっかり買ってきました。

さて、麻婆豆腐。

豆腐の水切りとかサイの目にするとか

長ネギをみじん切りにするとか

手のかかるところはやってあげて

ひき肉を炒めるところから開始！

肉を炒めるのは何度かやっているので

「色が変わるまで」

とひと言伝えたら焦がさずに出来ました。

サイの目の豆腐を投入して

麻婆豆腐の素を入れて

焦がさずにまぶす。

みじん切りのネギを入れたら

フライパンをサッと回して火を止める。

だいたいできました。

次回は豆腐の賽の目と、長ネギのみじん切りも！

今日の次男の不平不満は中華スープ。

冷蔵庫の余り物をどんどん入れていたら

「なんで山盛りのマッシュルームなのよ？」

「カレーに使おうと思ったけどやめたから」

「卵スープって言ったじゃない？？」

「うん、卵も入れるから」

「ナンカ違う…」

そんなやり取りがありました。

時には目をつぶって残り野菜を鍋に放り込む、

そんな日が、主婦にはあるはず…

彼にはまだわからないでしょう。

今日のメニュー

麻婆豆腐

水菜と新玉ねぎとパプリカのサラダ

中華風卵スープ

エビスビール350

ご飯は抜き

少しずつ、ちょっとおだてながら、

次男に料理を教えていこうと思います。

わたしが何日かいなくても

困らない程度のことは仕込みたい。

元は旅行に行きたいから、だったのですが

親世代の介護や手伝いなど

そういう理由で家を空けるのことが

きっと出てくると思うのです。