玉ねぎの卵とじ。無理して野菜にしなくてもいいんですが…(水曜日)

紫玉ねぎを使ったら

彩りきれいになる気がして

ベーコンの細切りと炒めて卵とじに。

しかし、火を通すということで

紫玉ねぎの色がぐちゃぐちゃに。

むしろ普通の玉ねぎの方がきれいだったんじゃないか？

ちょっと失敗の予感…

いや、味は大丈夫なんです。

見た目が美味しそうじゃない…

それでも毎日米粒一つ残さず平らげて

「ごちそうさまでした」と言うので

またがんばろう

また工夫しよう、と思います。