糖尿病の食事…大根を主役にしてメニューを考える。

黄金比のだしと圧力鍋で大根を煮ておいたので

今日はそれを主役にするつもりで

メニューを考えてみました。

肉、という選択肢はまず外れますが

豆腐にすると次男がさらに痩せそうで

鮮魚コーナーでウロウロした挙句

ブリのポン酢味にしました。

ブリは塩でしっかり臭みを抜いて洗って

フライパンの上でポン酢を絡めました。

また今週は長茄子が安いので

ナスとピーマンを味噌と砂糖で炒めました。

ちょっとだけの七味唐辛子は欠かせません。

今日のメニュー

大根の煮物

ブリのポン酢焼き

ナスとピーマンの油味噌

水菜と紫玉ねぎとトマトのサラダ

大根とにんじんの漬物

玄米雑穀ご飯

次男に美味しいかどうか聞くと

つまんない答えが返ってくると思うので

黙って出して黙って食べましたが

黙って汁まで完食したのでまあ良しとします。

久原本家 茅乃舎だし 黄金比のだし　160g（8g×20袋） 出汁 だしの素 調味料 だし汁 だしパック 出汁パック 内容量：160g（8g×20袋） 茅乃舎