糖尿病の食事…たまには、たまには麺を…大鍋で味噌煮込みうどん

父が若い頃名古屋で学校に通っていたので

実家ではよく味噌煮込みうどんを食べました。

(ただし信州味噌で)

だから寒くなると味噌煮込みうどんが食べたくなります。

このところちょっと寒いし

肉メインのおかずにも飽きたし

たまには禁断の麺が食べたい。

大根、にんじん、白菜、しめじ、ネギ、豚バラ肉

山のように入れておかずと主食を一緒に摂るのが

わたしの作り方です。

味噌味は体がぽかぽかあったまりますね！

今日のメニュー

味噌煮込みうどん

きゅうりとナスの浅漬け

粉豆腐

味噌のお汁が山ほど残ったので

明日はそれが味噌汁になります。