糖尿病の食事…ステーキかトンカツかそれが問題だ。

豚肩ロースの分厚い肉を

塩麹に漬けて3日。

程よく柔らかくなった頃だなと

トンカツの支度をしていました。

今回は生パン粉で

サクサクに仕上がるといいな〜なんて。

生パン粉の方が油を吸わないんですって！！

そこへヒョイと現れた次男が

「その肉ステーキ？？」と聞くので

「トンカツのつもりだったけど、どちらにしてもいいよ〜好きな方を作ってあげよう」

そしたら悩む悩む。

うんうん唸っていましたが

「今日はトンカツでお願いします」と。

今日は小麦粉をつけ、

卵をつけ、

パン粉をつけるところを見せました。

トンカツの作り方なんて

教わったことはないけれど

母のやっていたのを見て覚えました。

次男も見てることで記憶のどこかに残ってくれれば。

今日のメニュー

トンカツ　レタスサラダ&キャベツサラダ

トマトとアボカドのサラダ

わかめと豆腐の味噌汁

トンカツ食べるからご飯抜き。

油は血糖値上がりますので…

次男が迷っていたから

厚い肉が安い時にステーキもやってあげよう。

もちろん豚で🐖。