糖尿病の食事…肉は少なく野菜はたっぷり。

昨日は次男にとっては食べ応えのない魚🐟だったので、

今日は多めの肉に。

それも豚バラの薄切りではなく、

噛み応えのある厚めの焼肉用にしました。

当然ですが、財布的に、豚肉です。

わたしは食べちゃいけないわけじゃないけど、

肉は油があるので少なめに。

野菜の副菜をいろいろ作って、

そちらから食べていくと

お腹いっぱいになるから肉への欲望が薄まります。

水菜と大根の胡麻マヨ和えは

少しだけ麺つゆを入れると味の納まりが良くなります。

長芋は故郷の味でもあり、

箸休めにはちょうどいいのですが、

次男にとっては天敵らしい。

まあ、わたしも子供の頃は長芋は好きじゃなかった。

今日のメニュー

豚カルビの焼肉風

水菜と大根の胡麻マヨ和え

長芋の千切り

大根の味噌汁

わたしは玄米ご飯。

今日は「麒麟がくる」の放送があるので、

食事後にコーヒーと、カステラ(少しだけ)

久しぶりに食べるカステラは美味しかった。