糖尿病の食事…久しぶりに美味しかった大根の葉。

大根を買ったら珍しく立派な葉がついていました。

産直のお店でもう寒い長野の大根。

霜に当たったことがあるようで

葉っぱがしんなり。

お味噌汁にするのもよし

菜飯にするのもよし

さてどうしよう？と思案。

都会っ子の次男も抵抗無いように

ゴマ油で炒めて

すりごまとかつお節を入れて

砂糖と出汁と醤油で味付け。

アクと苦味の少ない味に仕上がりました。

通院で疲れちゃったので

メインは温めるだけの肉団子。

でもそれだけだと寂しいお皿になるので

白菜とにんじんと長ネギを旨煮に。

中学生が食べても大丈夫なボリュームを出しました。

今日のメニュー

肉団子甘酢餡

白菜とにんじんと長ネギの旨煮

大根の葉のごま油炒め

シラス

サツマイモの味噌汁

玄米ご飯(半分)

レモンサワー(350mlの半分)

国産のレモンが安く手に入ったので

レモンサワーを久しぶりに飲みました。

品種が違うのかな？

輸入のレモンより香りがサッパリしてる。