糖尿病の食事…長男が来るとやっぱり野菜を食べさせたくて

肉野菜炒め、は決まってたのですが…

夕方に前触れもなく長男が現れ

ご飯を食べて行くことになりした。

(ルパン3世カリオストロの城、が見たいから)

彼の食欲に見合うだけの肉はありません。

ご飯ももう一度炊かないと足りない。

思案していたら

久しぶりに近所の韓国料理店の

お持ち帰り弁当が食べたいから

副菜だけでいいとのこと。

韓国料理だけあって

ナムルなど野菜もたっぷりのお弁当なのですが

やはり普段足りないものを食べさせたくなります。

カブとニンジンの浅漬けや

大根の味噌汁など。

肉野菜炒めは野菜が主役になりました。

今日のメニュー

肉野菜炒め

カブとニンジンの浅漬け

冷やしトマト

大根と油揚げの味噌汁

長男がアイスを買ってくれたのでご飯は無し。

野菜を摂るのに野菜ジュースはどうかと

少しは体のことを気にしてるようです。

でも残念ながら野菜ジュースは

栄養学的には野菜の代わりにはならないこと、

糖尿病のわたしはむしろ

野菜ジュースを禁止されていること、

そんな話をしました。

野菜にビタミンが入っていても

加熱処理してる時点でCには期待できない。

それより甘味を摂ってしまう方がよくない。

砂糖は入ってなくても

リンゴやパイナップルの果汁が入ってたら

砂糖が入っているのと変わらない。

少なくとも糖尿病患者のわたしにはそうです。

家系的に罹患しやすいので、

若いうちから本当に気をつけてほしい。

来るたびに少しずつ話してはいるのですが

若さって自信過剰なんですよね…