またまた初めての〜砂糖使わないあんこを煮ました

チキン南蛮がうまくいったので、

けっこう気をよくしていまして、

砂糖を使わないあんこにも挑戦しました。

あんこが好きなんです。

チョコレートもいいけれど

あんみつとかおはぎとか

草餅とか道明寺とか…

小豆は体にもとても良い。

食物繊維、むくみ解消などなど。

ただ砂糖が…糖尿病患者なので、一応。

小豆を積極的に摂って

手足のむくみをなんとかしたくて

砂糖を使わないあんこを作りました。

小豆を5〜6時間水に漬けて

小豆の3倍くらいの水で炊飯器で炊きます。

(漬けてた水を使う)

ラカンカを砂糖代わりに入れて

水分を調整してもう一度炊きます。

できあがり。

今回250gの小豆を5.5合の炊飯器で炊きました。

みつ豆(あんみつより安い)を買ってきて

自作のあんこを乗せてあんみつにする！