糖尿病の食事…北海道のかぼちゃが食べたくて鉄板焼き風に

いつものスーパーマーケットで

カボチャを買おうとしていて視線を動かしたら

「くりゆたか」という名前の

北海道産のかぼちゃが目に入りました。

セールになってるカボチャより

だいぶお高いんだけど

「ほくほく」「強い甘味」に惹かれて

1/4切れを購入。

美味しいカボチャが食べたいなあ！って

素直に思ったので。

ちらっと南瓜の煮付けを喜ばない人たちの顔が

浮かんだけれども打ち消しました。

わたしが作るんだからわたしが選ぶ。

煮付けにすると醤油味がまさって

かぼちゃ本来の甘みが薄れるかと思い

今日は鉄板焼き風にしました。

ただ焼いただけなのに

ほっくりとして甘くて満足しました。

毎回は買わないけれど

プチ贅沢として。

今日のメニュー

鉄板焼き風プレート

(豚バラ肉　ナス　ピーマン　かぼちゃ)

シラスおろし

大根の味噌汁

玄米ご飯

ついでにまだ残ってる先日の煮物

今日は花の苗を買いに

遠くまでウォーキングをしようと出かけたのに

半分のところで雨になり

挫折して帰ってきました。

予定の半分しか歩けなかった〜