糖尿病の食事…麺少なめにして、パスタでご飯。

昨日は例によって「ご飯要りません」とメールがきて、

いただきものの味噌煮込みうどんを食べました。

3人前しかなくて、

次男は2人前食べるのでちょうどよかったのです。

普段は使わない八丁味噌のつゆで

具材をいっぱい入れて食べました。

そして今日またメールがきてご飯要りませんと…

今日は飲みに行くのでなく仕事だったので

一言嫌味を言うのはやめました。

しかし冷蔵庫の鮭の塩麹漬けは大丈夫かしら。

次男に食べたいものある？と聞くと

必ず「ポテトサラダ！」と叫びます。

ポテトサラダは主菜にならないと

なんべんいっても理解してくれません。

それで次点としてパスタで夕食になりました。

せめて野菜は多めに摂ろうと

ほうれん草の胡麻和えもプラス。

今回すりごまで作った後に

仕上げで粒のゴマをかけたところ

胡麻の食べ応えがあって美味しかったです！

今日のメニュー

スパゲティカルボナーラ

(次男はバジルソース)

レタスとトマトのサラダ

ほうれん草の胡麻和え

赤ワイン　グラス半分

明日こそ鮭を焼きます！！！