糖尿病の食事…豚肩ロース味噌漬け。あとは軽めに。

昨日がボリュームある食事だったので

今日は昼も夜も軽めにしました。

(朝はかなりしっかり食べます)

豚肩ロースは味噌漬けにして2日くらい置いたら

あとは冷凍庫で出番待ちさせています。

思いつくおかずがない時に強い味方です。

これまでの経験から同じ味噌漬けでも

鶏モモより豚肩ロースの方が

冷凍しても食感が変わらない気がします。

今日は大根サラダに残っていたポテトサラダ、

さらにその前から残っていたビーフシチューで

わたしは軽く済ませ

次男はご飯をたくさん食べ

なんとかバランスをとりました。

今日のメニュー

豚肩ロースの味噌漬け

大根サラダ

ポテトサラダ

キャベツとわかめの味噌汁

(次男はビーフシチューも)

玄米ご飯

明日は通院日なので

きっと疲れてしまうと思うんです。

なににしようか思案中。