糖尿病の食事…今日も肉。なので少量に。

肉屋さんで安さに目が眩んでガッツリ買ってしまったのと、

魚料理に行き詰まっていたのとで、

2日続けて肉料理になりました。

今日は豚の味噌漬けです。

味噌につけると柔らかくなるので、

わたしはトリモモ肉の味噌漬けをよく作りますが、

豚肉も美味しいことがよくわかったので、

今度から自作しようと思います。

冷蔵庫でカブがしおれそうだったので、

たくさん食べられるように塩で水出しして

ツナとマヨネーズ少々で和え物に。

今日のメニュー

豚の味噌漬け

カブとニンジンのツナ和え

冷奴

キャベツとわかめの味噌汁

豚肉は次男が焼きました。

何度か頼んでいるうちに

だんだん慣れて手際も良くなってきました。