3日前に味噌と料理酒とニンニクに漬けた豚肉
しっかり味が染みて柔らかくなって
焼いてもジューシーで美味しかった〜
また作ります。
味噌は発酵食品だから
肉が柔らかくなるんですよね。
塩麹と同じだと思います。
先日買ったフランスとイタリアの青カビチーズ
また食べたくなったので赤ワインを合わせました。
だから今日はご飯抜き。
今日のメニュー
豚肉の味噌漬け
きんぴらごぼう
大根サラダ
ニラとニンジンの味噌汁
赤ワイン
青カビチーズ
先日安くなってたインゲンがあるから
明日は胡麻和えにしようかな…
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