糖尿病の食事…豚肉の味噌漬け、成功。今日は赤ワインでご飯抜き。

3日前に味噌と料理酒とニンニクに漬けた豚肉

しっかり味が染みて柔らかくなって

焼いてもジューシーで美味しかった〜

また作ります。

味噌は発酵食品だから

肉が柔らかくなるんですよね。

塩麹と同じだと思います。

先日買ったフランスとイタリアの青カビチーズ

また食べたくなったので赤ワインを合わせました。

だから今日はご飯抜き。

今日のメニュー

豚肉の味噌漬け

きんぴらごぼう

大根サラダ

ニラとニンジンの味噌汁

赤ワイン

青カビチーズ

先日安くなってたインゲンがあるから

明日は胡麻和えにしようかな…