ウインナーとピーマンのドリア

今晩の献立。
ウインナーとピーマンのドリア、
水菜と大根のシャキシャキサラダ、
中華風コーンスープ。

ドリアはオレンジページの切り抜きから。
とっても簡単でおいしい。

①ケチャップとソース大さじ各１、
　牛乳大さじ３と塩こしょう少々に、
　タマネギのみじん切り大さじ１を加えたソースを作っておく。
②これにごはん、ウインナー、ピーマンを混ぜる。
③耐熱容器に移し、ピザ用チーズをのせる。
④あたためたオーブントースターで７～８分焼く。

息子が大好きな味である。
お子様メニューが好きな夫にも好評だった。
たまねぎの辛みが苦手なときは、
みじん切りにしたたまねぎを、
あらかじめ電子レンジで２分ほど加熱しておくといい。

母はオレンジページ愛読者なので、
実家に帰るたびに、気に入ったレシピを切り抜いてもらっている。
オレペの「とりあえずこの料理さえ作れれば」シリーズは、
結婚して９年たっても、私のバイブルである。