あんこ

土曜日。
夫と子どもたちが公園に行っている間に、
あんこ作りに初挑戦。

小豆は、おばあちゃんが畑で作って、
お天道様で乾燥させたのをいただきました。

あんこのできばえは・・・
ちょっと硬かったかな。
でも、控えめな甘さでおいしい～。

ホットケーキに、
トーストにのせて、
いただいてます。

あんこ星人のうー、大喜び。

豚バラのぽん酢しょうゆ煮

金曜日の夕飯かな。

豚バラのぽん酢しょうゆ煮。
レタス＆トマトと、
ちくわのきゅうりをはさんだもの。
たまねぎともやしとわかめのスープ。

豚バラのぽん酢しょうゆ煮。

これも、ふる～いオレンジページから。
下ゆでした豚バラを、
ぽん酢とみりんで煮ました。
お肉がほろほろっと崩れるぐらい、
やわらかく煮たかったのに、
ちょっと硬かった。
残念。

スープは、
下ゆでしたときに残ったゆで汁を使ったよ。

ニューヨークチーズケーキ

知り合いのお母さんの手作り。
いや～ん。うまっ。
さっぱりでもなく、くどくもなく、
ちょうどいい甘さ。
ラッピングもラブリー。

奥にあるのは、おnewの急須。

どんなに安くても、ささいなものでも、
食器類は気に入ったものじゃないと買う気にならないの。
ここ数年、普段使いの急須を探していたんだけど、
なかなか気に入るのがなくって。

それが、ふらっと寄った陶器屋さんで素敵なのを発見！
ぽってりして、なんともかわいらしい姿！
湯のみ２杯分の量が入る！
中にステンレスの茶漉しが入っているから、
茶殻の始末も簡単！
２千円でお安い！

これで、緑茶の登場が増えそう。

ソラニンについて

ちょっと前に、
小さなジャガイモで煮物作りましたが・・・

ピンポン玉ぐらいの小さなじゃがいもには、
ソラニンが多く含まれているとのこと。
特に、子どもは大人の1/10の量で、
ソラニン中毒になるということを後から知りました。
幸い、うちはだれもおなかを壊さなかったけど、
みなさん、気をつけてください～。

水曜日。

鮭としめじの炒めもの。
サツマイモの茶巾絞り、レーズン入り。
ほろほろのおぼろ豆腐に鶏のそぼろのせ。

鮭としめじの炒めもの。

なずはきのこが大好き。
あっという間になくなってしまいました。

木曜日。

鳥の手羽先と白菜のお鍋。
ポテトサラダ。
にんじんとピーマンのきんぴら。

今日のお鍋は、
白菜の芯→鶏手羽→白菜の葉の順に入れて、
ほんの少～しのお酒で蒸し煮にしました。
コラーゲンたっぷり。
お肌にいいかしら。

ペンネのカレーグラタン

火曜日の夕ご飯。

ペンネのカレーグラタン。
ほうれん草とゆで卵のサラダ。
もやしとたまねぎとわかめのスープ。
バケット。

カレー味のグラタン、初挑戦！

写真、ぶれていてすみません。
むか～しのオレンジページの本を見て作ってみました。
ペンネとたまねぎ、鶏肉が入ってます。
子どもたち、がっつく、がっつく。
誰もが好きなお味に仕上がりました。

それにしても、野菜が高い！
スーパーでキャベツなんて、
１玉300円だった！
とてもじゃないけど、買えないわ。
野菜大好きの我が家には、
苦しい日々が続きます。