キンカン酒、漬け込みました

　　　　　　2012.01.28

今日のHAPPY!

先日、徳島でキンカンをたくさん頂きました。
　　　約、１㎏、　傷んでるのを取り除くと
　　　　　　　　９８１ｇでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　さっそく、きれいに洗った金柑のヘタをとり、
　　　　爪楊枝でひとつひとつに突っつき穴を
　　　　　一個につき、１０ヵ所ほどあける。
　　十分にエキスが出るように多めに開けました。
　　　　　もう、手間はそれだけ。
　　　　　　　　　　　　　
　　　あとは容器をホワイトリカースプレーで消毒。
　　　　　　　　　　
　　　　氷砂糖、２６０ｇくらいかな。
　　　　　ホワイトリカー、消毒に使った分以外、全部、
　　　　　　　といっても、ほとんど１升、1,8リットル。

　　　ひと月もすれば、頂けるようになります。
　　　　　楽しみです。　
　　　　風の予防、初期の症状にも、
　　　　　　よく効きます。
　　　　　　　　　たのしみだぁ～～