船釣りで奇跡的に釣れたマダラ
当然、翌日の晩御飯に鍋にして食べましたよ
マダラとしては小ぶりなのかな
しかし…一体どうやって捌くんだ
鮭と同じ要領でいいだろうと安易な考えで
とりあえずウロコを取ってから頭を落とし
頭も食べたいので真っ二つに割ってみた
お腹を割いて内臓を取り出し
タチか卵が入ってないか期待するも
残念ながら産卵後でスカスカでした
２枚に下ろしたら、あとはブツ切り
意外と骨が太く苦労しました
ここからは宗君はノータッチ…
料理は出来ないので我が家の料理人に任せます
やっぱり鍋は頭から食べたくなりますよね～
久々のマダラ鍋は旨かったです
一晩では食べきれなく２日後に再びマダラ鍋でした
しかも…
スーパーでタチを購入しゴージャス感がＵＰしてました（笑
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やっぱり冬は鍋がいいよね～
