自家製 煮アナゴ丼

良型アナゴが釣れたので

久しぶりにアナゴ丼を作ってみた

こちら主役のアナゴ

夏頃に100円ショップで買った千枚通し

ようやく出番が（笑）

遠い昔…

魚屋で働いてた釣りの師匠に教わって

捌けるようになりましたが

そんなに上達してません😅

煮るか焼くか悩みましたが

今回は煮ました

分量は…

【水　　300cc】

【醤油　100cc】

【砂糖　　大さじ２】

【みりん　大さじ３】

【酒　　　大さじ３】

沸騰したらアナゴを入れて

アルミホイルで落とし蓋して15分

本当は串を刺した方がいいのだが

面倒なのでそのまま煮ました😓

せっかくなので弟子の愁さんから

教えて貰った土鍋で御飯を炊く🍚



丼に御飯を盛って煮アナゴを乗せて完成

『　うまっ‼️　』

これはやめられません

機会があれば試してみてね🎵