ベトナム風焼き春巻きを作った。

 少し前のananに乗っていた焼き春巻きが気になって仕方がなかったので、

作ってみた 材料は、エビとひき肉とカニ身とレンコンと玉ねぎだ カニ身はなかったので、カニカマで対応した。今の時期れんこんもないので、山芋を使ってみた。玉ねぎはあったけど、使いたいネギがあったのでネギで代用した。味付けは醤油とお砂糖とコショウ いろいろ変わったけど  よく混ぜていくといい感じになってきた。

これを ライスペーパーに包んで、焼いてみた。

焼けたのが これ 

 ライスペーパーがもちもちで

きれいなままお皿に盛れなかった でもはみ出したエビがおいしそうになっていた

こおばしくっておいしかった